Nutella hat nur wenig Vitamine. Deshalb muss man viel davon essen. (Netzfundstück)
Vitamine sind für einen funktionierenden Stoffwechsel nicht verzichtbar. Doch der Körper kann sie – bis auf wenige Ausnahmen – nicht selbst bilden.
Also müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden.
Die richtige Mischung aus Vitaminen und Spurenelementen, die dein Immunsystem braucht, hilft dabei, ein gesundes Gleichgewicht zu finden und halten. Dazu solltest du deinen Vitaminhaushalt
- nicht vorsätzlich schwächen, (z.B. rauchen, Alkohol, Stress, … führt unter anderem dazu, dass der Körper Vitamine nicht genügend aufnehmen kann)
- entlasten (durch die richtigen Lebensmittel und eine gesunde Lebensweise)
- und stärken. (evtl. durch Einnahme von Ergänzungen der dir fehlenden Vitamine)
Vitamine in der Nahrung
Oft hört man: Mit 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag erhalte ich genug Vitamine. Das stimmt nur bedingt.
Unreif geerntete Früchte, UV-Bestrahlung, sowie ausgelaugte und schadstoffbelastete Böden in der Landwirtschaft führen zu einem drastischen Verlust an Mineralstoffen und Vitaminen in der Nahrung. Außerdem verliert Obst und Gemüse beim Transport und langer Lagerung viele Vitamine. Bei Raumtemperatur verlieren Obst und Gemüse bis zu 50 % ihrer Vitamine pro Tag. Beim Kochen gehen noch weitere Vitamine verloren.
Obst und Gemüse sind längst nicht mehr so vitaminreich wie früher. Laut der aktuellen Untersuchung fällt der Gehalt an Vitalstoffen seit den 70er-Jahren rapide ab: Der Verlust von Vitamin A bei Äpfeln beträgt 41 Prozent. Paprika hat um 31 Prozent weniger Vitamin C und Brokkoli nur noch die Hälfte an Eisen.
Man müsste heute zehnmal so viel Obst und Gemüse essen wie früher, um die gleiche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen zu bekommen.
Nahrungsergänzung
Ich persönlich halte es deshalb für vertretbar und sogar sinnvoll, hier zu hochwertigen, möglichst naturbelassenen Nahrungsergänzungsmitteln zu greifen, um Vitamin- und Mineralmangel vorzubeugen bzw. auszugleichen.
Gute Ärzte und Heilpraktiker können auch ein großes Blutbild machen und da genau bestimmen, welche Vitamine und Mineralstoffe der Körper besonders benötigt.
Vitamine, die fürs Immunsystem besonders wichtig sind
(Alle Links zu den empfohlenen Nahrungsergänzungen findest du hier)
- Vitamin A: aktiviert Killerzellen. Als Kapseln oder in Form von Betacarotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Natürlich enthalten in Süßkartoffeln, Grünkohl und Chorella-Algen.
- Vitamin C: Ist wichtiges Antioxidans und schütz Zellen vor oxidativem Stress. Außerdem erhöht es die Eisenaufnahme im Darm. hochdosiert als Pulver oder Kapsel. Natürlich in Acerola-Kirschen, Hagebutten, Sanddornbeeren, Paprika, Kohl (z.B. Kohlrabi, Grünkohl, Rosenkohl), Zitrusfrüchten (Orangen, Zitronen), Beerenfrüchten (Johannisbeeren, Stachelbeeren) und Spinat.
- Vitamin D: wird größtenteils unter Einwirkung von Sonnenlicht in der Haut hergestellt. Daher sinken die Vitamin-D-Spiegel vor allem in der dunklen Jahreszeit ab. Vitamin D stärkt das Immunsystem, indem es zum Beispiel die Fresszellen des unspezifischen Abwehrsystems und die T-Lymphozyten des spezifischen Abwehrsystems unterstützt. Es kann offenbar auch das Ausmaß an entzündlichen Prozessen mindern. Kombiniert mit K2 wird es besser in den Knochen eingelagert. Natürlich enthalten in fettreichem Fisch (z.B.: Kabeljau, Thunfisch, Makrele und Lachs), Leber. Austern, Butter, Milch, Eier, Sprossen und Löwenzahn, Steinpilze und Shiitake Pilze, Haferflocken. Süßkartoffeln.
- Vitamin B12: Wir brauchen Vitamin B12 für Denkprozesse und Nerven. Es hilft, Stress besser zu bewältigen. Das Immunsystem braucht Vitamin B12 um ausreichend weiße Blutkörperchen zu bilden. Es ist auch sehr wichtig für die Regeneration der Mundschleimhaut. Natürlich enthalten in: Leber, Muscheln, Lachs, Rindfleisch, Eier, Käse. Viele Veganer nehmen es als Nahrungsergänzungsmittel zu sich.
- Vitamin E: Es kann zellschädigende freien Radikale abfangen, die unter anderem bei der Immunabwehr, aber auch bei vielen anderen Prozessen im Körper entstehen. Natürlich enthalten in: Weizenkeimöl oder Sonnenblumenöl.
Spurenelemente
Da der Körper sie nur in kleinen Mengen benötigt, also in Spuren, werden sie als Spurenelemente bezeichnet. Da diese Spurenelemente essenziell sind, d.h. vom Körper nicht selber hergestellt.
Zink und Selen sind lebenswichtige Spurenelemente und gehören zu der großen Gruppe der Mineralstoffe. Stellt werden können, ist eine regelmäßige Zufuhr notwendig.
- Zink und Selen: Schützen die Körperzellen. Natürlich enthalten in Huhn (daher Hühnersuppe bei Erkältung)
Extra-Tipp: Zur Prävention im Blick auf eine Ansteckung mit dem Coronavirus und damit einhergehend die Vermeidung eines möglichen schweren Verlaufes (oder anderen Erkrankungen) empfehle ich, vom Arzt den Vitamin D Wert im Blut bestimmen lassen und dann bei Bedarf anzuheben. Um Missverständnisse zu vermeiden: Vitamin D ist kein Medikament, mit dem man Corona-Erkrankungen heilen kann. Jedoch kannst du positiv auf den Krankheitsverlauf einwirken, indem du dem Organismus ermöglichst, die Balance zwischen den pro- und anti-entzündlichen Prozessen wiederherzustellen.
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