Heute vor genau 80 Jahren gab es erstmals Tiefk\u00fchlkost zu kaufen – mit ziemlich gro\u00dfem logistischem Aufwand eingef\u00fchrt. Es ist ja kein Produkt, das man einfach ins Regal einsortieren kann. Die H\u00e4ndler brauchen K\u00fchltruhen und die Kunden unter Umst\u00e4nden auch.
Die waren vor 80 Jahren noch eine Seltenheit. Auch sp\u00e4ter noch. Nicht jeder Haushalt konnte sich eine eigene Truhe leisten. Im dem Dorf, in dem meine Gro\u00dfmutter lebte, gab es bis in die 70er Jahre des vergangenen Jahrhunderts ein K\u00fchlhaus. Das rechteckige Geb\u00e4ude war von der Gemeinde gebaut worden. Auf beige-braun gekacheltem Boden standen ein Dutzend Gefriertruhen. Sie wurden von Menschen gemietet, die sich keine private K\u00fchltruhe leisten konnten. Meine Gro\u00dfeltern geh\u00f6rten dazu. Sie besserte die magere Rente meines Gro\u00dfvaters durch ihre T\u00e4tigkeit als Dorfhelferin auf. Im eigenen Garten wurde so viel Gem\u00fcse wie m\u00f6glich angebaut. Das wurde dann im K\u00fchlhaus aufbewahrt. Neben den Fleischst\u00fccken von dem Schwein, das mit K\u00fcchenabf\u00e4llen gef\u00fcttert und dann geschlachtet worden war.
In Zeiten von Tiefk\u00fchl-Pizza und Fertiggerichten ist das kaum mehr vorstellbar. Mir tut es gut, mich daran zu erinnern. Und dankbar f\u00fcr die Annehmlichkeiten des heutigen Lebens zu sein. Manchmal bedauere ich, dass es die Dinge, die in meinem Gefrierfach liegen anonym sind. Gem\u00fcse, das irgendwo auf der Welt von Menschen, die ich nicht kenne, angebaut wurde. Fertiggerichte, die anonyme Menschen oder <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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