Potato and ginger soup
Im Herbst finde ich kaum etwas köstlicher als eine warme Suppe. Ich habe mich in Restaurants immer gefragt, wie die köstliche Kartoffel-Ingwersuppe gemacht wird. Jetzt weiß ich es.
1 kleine Zwiebel anbraten
1 Pfund Kartoffeln
und ein daumengroßes Stück Ingwer
schälen und
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mit ausreichend Wasser kochen.
Dann pürrieren.
Und genießen.
Guten Appetit.
Ingwer macht vieles köstlich!!!
möchte auch diesen Herbst mal ne Kürbsisuppe ausprobieren!
vlg
sibyl
Für Kürbis empfehle ich Bio-Hokaido-Kürbisse. Die kann man mit Schale kochen (was den Aufwand erheblich reduziert) und sie schmecken einfach köstlich.
Und nichts würzen? Mit Salz, Pfeffer oder Muskatnuss?
Würzen – mit ein bisschen von allem. Vielleicht auch ner Prise Curry.
Bin auch ein Suppenfan. Hätte von mir sein können!